Leithoff

 
Opskrift på nemme og hurtige boller, der ikke skal hæve. Dejen laves med bagepulver, den er nem at håndtere, og de bages straks.
1 brød. Tilberedningstid: ca 1 time

 
# Ingredienser
350 g (ca 6 dl) hvedemel
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
85 g (1 dl) melis
100 g rosiner
2 æg
1½ dl mælk
4 spsk mørk sirup
50 g smør

 
* Tilberedning
1. Smør en lille brødform.

 
2. Sigt mel, bagepulver, salt og sukker ned i en stor skål.
Bland rosinerne i.

 
3. Pisk æggene sammen, tilsæt mælk og sirup samt det smeltede smør og rør det i melet.

 
4. Når dejen er jævn, hældes den i formen og bages ved 200 °C i ca 45 min.
Laver du boller af dejen er bagetiden 20 min.

 
5. Vend brødet ud på en bagerist, så det kan køle.

Min opskrift er så her på en dobbelt portion :

700 gr. mel

8 tsk bagepulver

3 æg pisket

3 dl vand

100 gr. smeltet smør afkølet ( jeg kommer gerne vandet heri )

røres sammen på røremaskinen og sættes i ovn med det samme.

Bages ved 175 gr.

Brød ca. 45 min.

Boller ca. 12 - 15 min.